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切菜机安全操作规程

发布时间:2018-7-23 21:19:32浏览次数:3113

现在社会的进步十分的快,不管什么都是靠机械来操作完成的,就像在餐饮行业一样,都采用的是机械,在人工在大大的减持了,并且通过一些机械来完成,还会节约很多的资源,并且减少很多的成本支出。这就是现代化的突出之出。在餐饮行业中,每天供求人们饮食的需求量是非常大的,那么就要有很多菜品的供应,当菜运输到餐厅的时候,是完整的,当然就需要把各种菜切成厨师们所需要的形状,才能进行烹炒。那么切菜机就是一个很好的切菜机械,它真正方便了现在的餐饮业和各大需求地。

操作前的准备工作

在使用切菜机之前,一定要先检查一下设备和各零件是否完好无损,切菜的刀片够不够锋利。zui主要的是它的线路是不是安全,因为在厨房里面使用,难免会遇到水,那么检查好线路,以免造成套电的情况,以及人员上的伤亡。然后还要把切菜机的输送带和刀片用热水进行清洗之后在使用。当完成这些之后,在把电源给打开,看看空转是不是正常的。

切菜操作

在操作之前,可以根据自己对菜的要求,来调节切菜机的粗细和所切出来的形状功能。然后在把所需要切的菜放上去,打开电源,进行正常的切菜。但是要记住,千万不能逆向操作,逆向的是非常危险的,然后把自己所切出来的菜,放在输送带上,进行zui后的切制。

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